Ako do sa­da Ska­dar­sko je­ze­ro ni­je bi­lo do­bro pred­sta­vlje­no to od ju­če vi­še ne va­ži. Od Be­ri­sla­va­ca su brojni tu­ri­sti i sta­nov­ni­ci Ze­te pje­ške sti­za­li na Plav­ni­cu gdje je upri­li­če­na ma­ni­fe­sta­ci­ja Da­ni kra­pa. Ko­lo­ne auto­mo­bi­la bi­le su od spo­me­ni­ka u Go­lu­bov­ci­ma, a mno­gi su već u ra­nim ju­tar­njim ča­so­vi­ma re­zer­vi­sa­li svo­je mje­sto. Sve ge­ne­ra­ci­je oku­pi­le su se na jed­nom mje­stu gdje su uži­va­li u je­li­ma od ri­be, ri­bljoj čor­bi, zet­skim ko­la­či­ma, ra­znim si­re­vi­ma, do­brom vi­nu i pi­vu, ali i u do­broj mu­zi­ci... Do­ma­ći­ni su se po­tru­di­li da na ma­ni­fe­sta­ci­ji bu­de za sva­kog po ne­što, te su svi bi­li odu­še­vlje­ni, od naj­mla­đih do naj­sta­ri­jih. Or­ga­ni­za­to­ri ovog do­ga­đa­ja ko­ji je oku­pio na hi­lja­de po­sje­ti­la­ca ne sa­mo iz Ze­te već i dru­gih gra­do­va Cr­ne Go­re, ali i tu­ri­sta, or­ga­ni­zo­va­li su Tu­ri­stič­ka or­ga­ni­za­ci­ja Pod­go­ri­ce, GO Go­lu­bov­ci i Na­ci­o­nal­ni par­ko­vi Cr­ne Go­re - NP Ska­dar­sko je­ze­ro.
Ka­ko je ka­zao Du­šan Ra­do­njić, pred­sjed­nik GO Go­lu­bov­ci po­tru­di­li su se da or­ga­ni­za­ci­ja bu­de do­bra i da svi uži­va­ju.
-Ovo je ma­ni­fe­sta­ci­ja ko­ja tre­ba da pro­mo­vi­še tra­di­ci­o­nal­ne vri­jed­no­sti, oču­va­nje pri­ro­de, oču­va­nje jed­ne vr­ste kao što je krap ko­ju kroz iz­lo­vlja­va­nje či­ni­mo ugro­že­nom iako ona to ni­je. Uko­li­ko ova­ko na­sta­vi­mo bo­jim se da će­mo do­ći do to­ga da ne bu­de­mo u sta­nju da or­ga­ni­zu­je­mo jed­nu ova­kvu ma­ni­fe­sta­ci­ju. Po­en­ta ove or­ga­ni­za­ci­je je da se po­ša­lje po­ru­ka ko­je mi bo­ga­tstvo u kul­tu­ri i tra­di­ci­ji ve­že­mo za Ska­dar­sko je­ze­ro. Ako to ne sa­ču­va­mo za bu­du­ća po­ko­lje­nja na­pra­vi­li smo naj­go­ru mo­gu­ću stvar. To pro­mo­vi­še­mo u sard­nji sa NVO ko­ji se ba­ve oču­va­njem Ska­dar­skog je­ze­ra. Za 100 pred­ško­la­ca i osno­va­ca or­ga­ni­zo­va­li smo ško­lu pe­ca­nja, i to je pra­va do­bra po­ru­ka. Dru­ga po­ru­ka je da pro­mo­vi­še­mo pr­vo pre­vo­zno sred­stvo kroz bes­plat­nu vo­žnju či­no­vi­ma. Da­nas vr­ši­mo pro­mo­tiv­nu pro­da­ju ri­be i sav pri­log ide u do­bro­tvor­ne svr­he. Po­red to­ga i ge­ne­ral­ni spon­zor će sav no­vac od pro­da­je pi­va usmje­ri­ti u tom prav­cu, kao i Plan­ta­že. Za­hval­nost du­gu­je­mo i lju­di­ma iz re­sto­ra­na Plav­ni­ca, Aria, Kings, Plan­ta­že, Sred­njoj ško­li „Ser­gi­je Sta­nić” ko­ji su obez­bi­je­di­li ve­li­ki broj dje­ce da slu­že da­nas po­sje­ti­o­ce – re­kao je Ra­do­njić.
Ka­kvi bi to bi­li Da­ni kra­pa da „sna­ge” ni­je­su od­mje­ri­li naj­bo­lji ku­va­ri i po­zna­va­o­ci ri­be. Iz či­jeg lon­ca je naj­bo­lje mi­ri­sa­la ri­blja čor­ba i či­ji je krap imao po­se­ban ukus od­lu­čio je ži­ri u sa­sta­vu Mi­lan Bu­ka­ri­ca, pred­sjed­nik i čla­no­vi Ve­sna De­dić i Ili­ja Alek­sić.
-Da­nas ocje­nju­je­mo dvi­je di­sci­pli­ne - tra­di­ci­o­nal­no pri­pre­ma­nja kra­pa i tra­di­ci­o­nal­no pri­pre­ma­nje ri­blje čor­be. Za­do­volj­ni smo sa svih 11 kan­di­da­ta. Tak­mi­ča­ri su se po­tru­di­li i na­pra­vi­li iz­vr­sna je­la. Ovo je ma­ni­fe­sta­cija ko­ju tre­ba nje­go­va­ti, ne sa­mo mi ko­ji ov­dje ži­vi­mo već i ci­je­la Cr­na Go­ra. Čor­be su iz­vrsšne, a kre­tiv­nost na­ših lju­di je neo­gra­ni­če­na. Ocje­nji­va­li smo i da­li zna­čaj za­či­ni­ma ali autoh­to­nim. To je su­šti­na. Te­žak nam je bio za­da­tak. Za­do­volj­ni smo ka­kva je po­sje­će­nost i na to­me tre­ba za­hva­li­ti or­ga­ni­za­to­ri­ma – re­kao je Bu­ka­ri­ca.
Po­sje­će­no­šću je odu­še­vlje­na Sve­tla­na La­ko­vić. Ona je do­la­zi­la i pro­šle go­die, ali joj je ovo­go­di­šnja ma­ni­fe­sta­ci­ja za či­stu pe­ti­cu.
-Or­ga­ni­za­ci­ja je od­lič­na, a ka­mo sre­će da ih ima vi­še. Ne bih mo­gla ni­šta spe­ci­jal­no da iz­dvo­jim što mi se do­pa­da, jer je sve su­per. Lju­di su po­ka­zali šta zna­ju i u če­mu su naj­bo­lji. Pro­ba­la sam ri­bu, pre­li­je­pa je. Tre­ba de­gu­sti­ra­ti da bu­de za sve – ka­že La­ko­vićeva.
Sa kćer­ki­com Anjom ju­če je Da­ne kra­pa po­sje­ti­la i Bi­lja­na Mi­ro­vić.
-Anja je pro­ba­la ri­bu i svi­đa joj se i to me ra­du­je. Li­je­po je or­ga­ni­zo­va­no. Pr­vi put sam ov­dje i do­la­zi­ću sva­ke go­di­ne – re­kla je Mi­ro­vićeva.
Oko štan­da Mi­me Ko­rać ko­ja je iz­lo­ži­la re­ljef­ne sli­ke bi­lo je pu­no po­sje­ti­la­ca. Svi su bi­li odu­še­vlje­ni nje­nom kre­a­tiv­no­šću i lju­ba­zno­šću. Ona je ina­če dje­tinj­stvo i ra­nu mla­dost pro­ve­la u Ze­ti, te je po­seb­no ra­du­ju ova­kve ma­ni­fe­sta­ci­je.
-Ovo su re­ljef­ne sli­ke ko­je se pra­ve od pri­rod­nih ma­te­ri­ja­la- da­ska i ka­men­či­ća iz mo­ra. Ne­ke obo­je­mo akril­nim bo­ja­ma, a ne­ke ne. Osli­ka­va­mo mo­ti­ve se­o­ske, pla­nin­ske, a ima i dječ­jih mo­ti­va. Svi oni su oko de­set eura. Po­sje­ti­o­ci­ma se svi­đa sve ovo što mi je dra­go. Bit­no je da lju­di pre­po­zna­ju da je ne­što li­je­po – is­ti­če Ko­rać.
Da tre­ba vi­še ova­kvih ma­ni­fe­sta­ci­ja sma­tra Mi­o­drag Mi­ro­tić. On ka­že da vo­li Ze­tu iako ni­je Ze­ća­nin jer mu je ta­mo kćer­ka uda­ta.
-Tre­ba­lo bi da ima­mo vi­še ova­kvih ma­ni­fe­sta­ci­ja. Ovo je pra­va pro­mo­ci­ja nas kao na­ci­je i dr­ža­ve. Vi­še nas dru­gi po­zna­ju ne­go što mi po­zna­je­mo se­be – ka­že Mi­ro­tić.
Ova­kva ma­ni­fe­sta­ci­ja ne bi se mo­gla za­mi­sli­ti bez mu­zi­ke. Spe­ci­jal­ni go­sti ju­če su bi­li vo­kal­ni sa­stav „Gr­li­ce“, La­zar La­za­re­vić, Šće­pan Sto­ja­no­vić i Da­ni­jel Ali­ba­bić.
A.DA­BA­NO­VIĆ


Naj­bo­lji Mi­lu­ti­nov krap, a Iva­ni­na čor­ba

Pr­vo mje­sto u di­sci­pli­ni spre­ma­nja kra­pa osvo­jio je Mi­lu­tin Po­po­vić ko­ji je imao 296 bo­do­va. Dru­go mje­sto pri­pa­lo je Mi­lo­šu Mar­ko­vi­ću sa 290, a tre­će Mar­ku Mar­ko­vi­ću sa 281 bo­do­va.
Ju­če na Plav­ni­ci naj­bo­lju čor­bu sku­va­la je Iva­na Kr­ko­tić ko­ja je sa­ku­pi­la 287 bo­do­va, a za njom Bran­ko Mi­šo­lić sa 283, pa Zo­ran Gr­bav­če­vić sa 277 bo­do­va. Svi oni do­bi­li su nov­ča­ne na­gra­de.


Taj­na je u za­či­ni­ma

Po­bjed­nik ovo­go­di­šnjeg tak­mi­če­nja u spre­ma­nju kra­pa Mi­lu­tin Ti­no Po­po­vić ju­če je imao naj­vi­še po­sla. On je sa si­nom Ste­fa­nom pri­pre­mao krap sa ra­žnja.
-Krap se oči­sti i uz kič­mu se na­bo­de ra­žanj i ta­ko pe­če. Da bi se do­bro is­pe­kao tre­ba naj­ma­nje dva i po sa­ta na ža­ru. Ja to ra­dim po naj­sa­vre­me­ni­jem metodama i on ima dru­gačiji ukus. Ta­ko ga ni­ko ov­dje ne spre­ma. Ina­če pro­fe­si­o­nal­no se ba­vim ovim, a lo­vim i je­gu­lju – re­kao je Po­po­vić.
Po­po­vić spre­ma i spe­ci­fič­nu ri­blju čor­bu ali se ju­če ni­je tak­mi­čio u toj di­sci­pli­ni. On ni­je že­lio da ot­kri­je „taj­ni” sa­sto­jak za do­bar ukus ri­blje čor­be.
-Čor­bu pra­vim na „pa­lić­ki na­čin”. Ko je bio na Pa­li­ću zna šta je to i kad pro­ba mo­ju čor­bu osje­ti­će isti ukus. Ova na­ša je imi­ta­ci­ja Pa­lić­ke ri­blje čor­be. Po­sto­ji za­čin ko­ji joj da­je spo­e­ci­fi­čan ukus. Ne mo­gu da ot­kri­jem to, a u pi­ta­nju je za­čin. U ri­blju čor­bu sta­vlja se 13 vr­sta za­či­na, ali tre­ba zna­ti ko­li­ko pa­pra sta­vi­ti. Ako us­pi­ješ da od­re­diš pra­vu mje­ru ovog za­či­na njen mi­ris će­te osje­ti­ti na 20 me­ta­ra – ka­že Po­po­vić.


Za­mi­ri­sa­li Zet­ski ko­la­či

Oni ko­ji su ne­u­pu­će­ni u zet­sku ku­hi­nju ne pra­ve raz­li­ku iz­me­đu zet­skih ko­la­ča i pri­ga­ni­ca. Obič­no ka­žu da je to isto je­lo, ali ni­je. Raz­li­ka po­sto­ji, a nju nam je ot­kri­la Mi­le­va Kne­že­vić iz Ba­la­ba­na. Ona je ju­če spre­ma­la zet­ske ko­la­če.
-Po­sto­ji ra­li­ka iz­me­đu pri­ga­ni­ca i ko­la­ča. Ko­la­či su ve­ći, a pri­ga­ni­ce ma­le okru­gle. Pri­ga­ni­ce ne umi­jem da pra­vim. Po­sje­ti­o­ci su pro­ba­li i svi­đa im se na­še je­lo. Ko­la­či su naj­ljep­ši sa si­rom, ma­da ih lju­di sve vi­še je­du sa dže­mom. Ka­ko ko vo­li. Dav­no sam na­u­či­la da spre­mam ovo da ka­žem za Ze­tu tra­di­ci­o­nal­no je­lo, a to pre­no­sim i na mla­đe ge­ne­ra­ci­je. Unu­ka ih li­je­po spre­ma za­do­volj­na sam ka­ko joj ide taj po­sao – is­ti­če Kne­že­vićeva.